干制红枣检测
干制红枣检测：常见项目60项，包括杂质含量、霉变果等，依据GB5009.12等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
杂质含量
耐久性能
霉变果
- 含水率
- 含水率的测定
- 外观质量
- 含水率测定
- 质量等级
- 外观
- 可食率测定
- 果型和大小
- 马拉硫磷
- 容许度
- 损伤和缺陷
- 果形和果实大小
- 品质
- 果型和果实大小
- 总糖
- 果型及色泽
- 感官
- 总不合格果百分率
- 标签
- 不合格果
- 杂质
- 果实大小
- 果形及色泽
- 标志
- 等级规格检验
- 肉质
- 可食率
- 油头果
- 稀土
- 等级规格
- 破损果
- 病果
- 浆头果
- 有害杂质
- 倍硫磷
- 果肉
- 总糖（葡萄糖计）
- 杀螺硫磷
- 汞（以Hg计）
- 干制红枣
- 等级
- 甲氰菊酯
- 色泽
- 甜蜜素
- 色素
- 铜（以Cu计）
- 取样方法
- 虫粒果
- 总汞
- 总砷
- 缺陷果
- 砷（以As计）
- 干条
- 果形
- 基本要求
- 感官指标
- 单项不合格果
- 总不合格果
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 自动电位滴定仪
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品 中铅的测定》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及总砷的测定》
GB/T 10782-2006《干制红枣 6.5》
GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 中的第一篇》
GB 23200.93-2016《食品中有机磷农药残留量的测定 气相色谱-质谱法》
GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
GB/T 5835-2009《(6.2.6) 干制红枣》
GB/T 5009.94-2012《食品安全国家标准植物 性食品中稀土元素的测 定》
LY/T 1964-2011
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定 第三法》
GB/T 5009.93-2003
GB/T 8855-2008
GB/T 5009.146-2008
GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
