AD钙奶检测
AD钙奶检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目58项，包括热量、净含量等。
检测项目
热学性能
热量
化学性能
耐久性能
密度
- 净含量
- 蛋白质含量
- 黄曲霉毒素M1
- 黄曲霉毒素
- 感官
- 金黄色葡萄球菌
- β型溶血性链球菌
- 三氯蔗糖
- 维生素D
- 致病菌
- 志贺氏菌
- 甜蜜素
- 沙门氏菌
- 脂肪
- 铅（Pb）
- 硝酸盐
- 阿斯巴甜
- 苯甲酸
- 菌落总数
- 维生素B
- 山梨酸
- 维生素A
- 酸度
- 糖精钠
- AD钙奶
- 总砷
- 大肠菌群
- 蛋白质
- 合成着色剂
- 非脂乳固体
- 亚硝酸盐
- 苯甲酸及其钠盐
- 亚硝酸盐与硝酸盐
- 亚硝酸盐（以NaNO2计）
- 杂质度
- 溶血性链球菌
- 维生素A和D
- 细菌总数
- 商业无菌
- 三聚氰胺
- 安赛蜜
- 硝酸盐和亚硝酸盐
- 非乳脂固体
- 山梨酸及其钾盐
- 亚硝酸盐（以NO2-计）
- 可溶性杂质度
- 硝酸盐（以NO3-计）
- 滋味
- 气味
- 感官要求
- 标签
- 组织形态
- 色泽
- 滋味和气味
- 组织状态
- 包装
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》
GB 4789.12-2010《食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验》
GB 4789.4-2016
GB 5009.268-2016
GB 5009.28-2016
GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 附录A》
GB/T 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》
GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》
GB 5009.82-2016《食品安全国家标准食品中A.D.E的测定》
GB 4789.26-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验》
GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》
GB 5009.17-2014《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》
NY 477-2002《AD钙奶》
GB/T 4789.11-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》
GB 5413.21-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》
GB 4789.3-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》
GB 4789.11-2014《食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
