其它理化成份食品添加剂参数检测

其它理化成份/食品添加剂参数检测：常见项目42项，包括熔点、柠檬酸钠含量)以干物质计(等；适用标准以GB 1886.169等现行有效版本为准。

检测项目

热学性能

熔点

化学性能

• 柠檬酸钠含量（以干物质计）
• IMP含量
• 柠檬酸含量
• 主含量
• pH
• 硫酸灰分
• 水分
• 酸碱度
• 酸不溶灰分
• GMP 含量
• 干燥失重
• 易炭化物
• 磷酸三钙
• 磺酸盐类防结块剂的定性鉴定
• 鉴别试验
• 铵盐
• 黏度
• 氟化物
• 钙盐
• 草酸盐
• 不挥发物
• 其它核苷酸
• 硫酸盐
• 酸不溶物
• 淀粉试验
• 氯化物
• 硫酸酯
• 澄清度
• 干燥减量
• 氨基酸
• 铁盐
• 总碱量
• 呈味核苷酸二钠
• 硫的化合物
• 透光率
• ’-鸟苷酸二钠
• 灼烧残渣
• 灼烧减量
• 硼酸盐试验
• 澄清度试验
• β-胡萝卜素（以干基计）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 水浴锅
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 1886.169-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶》

GB 1888-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢铵》

QB/T 2845-2007《食品添加剂 呈味核苷酸二钠》

GB 1886.7-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 焦亚硫酸钠》

QB/T 2846-2007《食品添加剂 5’-鸟苷酸二钠》

GB 1886.25-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠》

GB 1886.235-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸》

GB 28403-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶G》

GB 25558-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙》

GB 8821-2011《食品安全国家标准 食品添加剂β-胡萝卜素》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。