食品与饲料检测

食品与饲料检测依据国家标准GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》及相关行业规范。

检测项目

• 农药残留（有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类）
• 重金属（铅、镉、汞、砷、铬）
• 黄曲霉毒素B1
• 呕吐毒素
• 玉米赤霉烯酮
• 沙门氏菌
• 大肠菌群
• 金黄色葡萄球菌
• 霉菌和酵母菌总数
• 酸价
• 过氧化值
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 水分含量
• 灰分含量
• 亚硝酸盐
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 糖精钠
• 三聚氰胺
• 苏丹红
• 合成色素
• 防腐剂
• 抗氧化剂
• 转基因成分筛查
• 放射性物质检测

检测范围

• 乳制品
• 肉制品
• 谷物及其制品
• 食用油
• 调味品
• 婴幼儿配方食品
• 饮料
• 糖果
• 烘焙食品
• 冷冻食品
• 水产制品
• 饲料原料（玉米、豆粕、鱼粉）
• 配合饲料
• 添加剂预混料
• 宠物食品
• 青贮饲料
• 微生物发酵饲料
• 饲料用油脂
• 饲料用矿物质
• 饲料用维生素
• 饲料用酶制剂
• 饲料用益生菌
• 果蔬制品
• 罐头食品
• 速冻食品
• 方便食品
• 保健食品
• 食品接触材料

检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

用于农药残留及挥发性有机物分析。

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）

检测真菌毒素及非法添加物。

原子吸收光谱法（AAS）：定量分析重金属元素含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：多元素痕量检测。

微生物培养法：测试菌落总数及致病菌。

实时荧光定量PCR：转基因成分筛查。

酶联免疫吸附法（ELISA）

快速检测特定毒素或过敏原。

凯氏定氮法：测试蛋白质含量。

索氏提取法：脂肪含量分析。

紫外-可见分光光度法：测试防腐剂及合成色素。

高效液相色谱法（HPLC）：营养成分及添加剂分析。

红外光谱法：鉴别非法添加成分。

放射性核素检测仪：筛查食品中放射性污染。

离子色谱法：检测亚硝酸盐及硝酸盐。

薄层色谱法（TLC）：快速筛查色素及农药残留。

检测仪器

• 气相色谱质谱联用仪
• 高效液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 荧光定量PCR仪
• 酶标仪
• 微生物培养箱
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 红外光谱仪
• 离子色谱仪
• 薄层色谱扫描仪
• 电子天平
• 放射性检测仪
• 蛋白质分析仪
• 脂肪测试仪
• 水分测试仪
• 灰分测试仪
• 酸度计
• 离心机
• 超净工作台
• 生物安全柜
• 微波消解仪
• 恒温振荡器

检测标准

ISO 6579《食物链的微生物学 沙门氏菌的检测、计数和血清分型的水平方法 第1部分：沙门氏菌属的检测 -1:2017》

GB/T 17811-2008《动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测试 过滤法》

GB/T 13084-2006《饲料中氰化物的测试》

GB/T 13883-2008《饲料中硒的测试》

GB/T 13080-2018《饲料中铅的测试 原子吸收光谱法》

GB/T 22259-2008《饲料中土霉素的测试 高效液相色谱法》

GB/T 13885-2017《饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测试 原子吸收光谱法》

饲料中磺胺类和喹诺酮类药物的测试 液相色谱-串联质谱法 农业部2349号公告-5-2015 农业部2349号公告-5-2015

GB/T 17817-2010《饲料中维生素A的测试 高效液相色谱法》

饲料中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考的测试 液相色谱-串联质谱法 农业部2483号公告-8-2016

GB/T 18246-2000《饲料中氨基酸的测试》

GB/T 8381.7-2009《饲料中喹乙醇的测试 高效液相色谱法》

GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测试 凯氏定氮法》

饲料中磺胺类和喹诺酮类药物的测试 液相色谱-串联质谱法 农业部2349号公告-5-2015 农业部2349号公告-5-2015

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。