山葡萄酒检测

山葡萄酒检测：工业产品领域检测服务，常见项目39项，包括甲醛、酒精度（乙醇浓度）等，依据GB/T27586-2011等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 甲醛
• 酒精度（乙醇浓度）
• 标签
• 部分参数*
• 感官
• 挥发酸（以乙酸计）
• 全部参数*
• 二氧化硫
• 二氧化碳
• 大肠菌群
• 干浸出物
• 总糖
• 挥发酸
• 滴定酸
• 细菌总数
• 酒精度
• 柠檬酸
• 卫生指标
• 总糖（以葡萄糖计）
• 总酸
• 二氧化碳（20℃）
• 感官指标
• 感官要求
• 山葡萄酒
• 山葡萄酒（轻工部标准）
• 色泽
• 澄清程度
• 起泡程度
• 香气
• 滋味
• 滴定酸（以酒石酸计（、总二氧化硫、挥发酸）以乙酸计）
• 肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
• 游离二氧化硫
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌
• 沙门氏菌
• 滴定酸（以酒石酸计）
• 酒精度20℃
• 感官评定

检测范围

检测范围覆盖工业产品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

QB/T 1982-1994《GB/T27586-2011 全部参数》

GB／T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法

GB/T 27586-2011《中6.2 总糖》

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

GB 2758-2012《山葡萄酒》

GB 15038-2006

GB/T 5009.49-2008《山葡萄酒》

GB/T 5009.90-2003

GB 27586-2011《山葡萄酒》

GB 5009.225-2016《酒精度20℃》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。