灭菌乳参数检测

灭菌乳参数检测：常见项目11项，包括净含量、产品标识等，依据GB25190-2010等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

净含量

• 产品标识
• 脂肪
• 亚硝酸盐
• 杂质度
• 组织状态
• 硝酸盐
• 感官
• 滋味和气味
• 组织形态
• 色泽

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平
• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 25190-2010《灭菌乳》

GB/T 5413.30-2010《乳和乳制品杂质度的测定》

GB 19645-2010《灭菌乳》

GB 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》

GB 5413.3-2010《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定》

GB 5408.2-1999《灭菌乳》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。