发酵风味饮料格瓦斯检测

发酵风味饮料格瓦斯检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目10项，包括外观、全部项目等。

检测项目

外观

• 山梨酸与苯甲酸
• 总砷
• 杂质
• 气味及滋味
• 状态
• 色泽
• 二氧化碳
• 滋味
• 香气

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

QB/T 5341-2018《格瓦斯发酵饮料》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

DB65/T2828-2008 发酵风味饮料 格瓦斯

GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。