一次性筷子第2部分：竹筷检测

一次性筷子第2部分：竹筷检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目46项，包括净含量、霉菌等。

检测项目

化学性能

净含量

耐久性能

• 霉菌
• 抑霉唑
• 霉菌计数
• 含水率
• 尺寸及公差
• 尺寸及其公差
• 长度
• 小头端面宽度
• 小头端面直径
• 主要尺寸及其公差
• 主要尺寸及公差
• 外观尺寸
• 外观尺寸检验
• 外观尺寸及公差检验
• *含水率
• 二氧化硫浸出量
• 感官
• 标签
• β型溶血性链球菌
• 大肠菌群
• 志贺氏菌
• 标志
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 噻苯咪唑
• 感官要求
• 联苯
• 致病菌
• 邻苯基苯酚
• 产品类型
• 金色葡萄球菌
• 溶血性链球菌
• 抑酶唑
• 其它
• 理化指标
• 微生物指标
• 二氧化硫浸出量（以SO2计）
• 塞苯咪唑
• 竹筷
• 抑菌唑
• 一次性筷子 竹筷
• 包装
• 一次性筷子 第2部分：竹筷
• 包装和标志
• 林苯基苯酚

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

贴膜法/振荡法：将样品与指示菌接触培养，通过菌数减少率评价抗菌性能

抑菌圈法：观察样品周围抑菌圈大小，定性评价抑菌作用

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 紫外-可见分光光度计

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 19790.2-2005《附录A 一次性筷子 第2部分 竹筷》

GB/T 19790.2-2005《一次性筷子 第2部分：竹筷 5.3》

GB 19790.1-2005《一次性筷子 第1部分 竹筷》

GB/T 4789.11-2003《食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验》

GB/T 4789.10-2003《食品卫生微生物学检验 金色葡萄球菌检验》

GB/T 4789.5-2003《食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验》

GB/T 4789.15-2003《食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母菌计数》

GB/T 4789.4-2003《食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验》

GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》

GB/T 19790.1-2021《尺寸及其公差》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。