食用农林产品检测
食用农林产品检测：常见项目22项，包括动植物油脂水分及挥发物、水分等，依据GB 5009.14等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
- 动植物油脂水分及挥发物
- 水分
- 叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2
- -二叔丁基对甲酚（BHT）
- 总砷
- 抗坏血酸
- 氯化钠
- 溶剂残留量
- 硝酸盐与亚硝酸盐
- 糖精钠
- 山梨酸
- 苯甲酸
- 维生素E
- 脂肪
- 蛋白质
- 过氧化值
- 还原糖
- 酸价
- 总汞
- 亚硝酸盐
- 硝酸盐
- 膳食纤维
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》
GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》
GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
GB/T 5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2、6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定》
GB 5009.33-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
GB 5009.262-2017《溶剂残留量》
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》
GB 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》
GB 5009.241-2017《食品安全国家标准 食品中镁的测定》
GB 5009.236-2016《食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定》
GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》
GB 5009.17-2021《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》
GB 5009.88-2014《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》
GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
