果葡糖浆检测

果葡糖浆检测：常见项目60项，包括嗜温细菌总数、果糖+葡萄糖含量等；适用标准以GB/T 20885-2007等现行有效版本为准。

检测项目

热学性能

嗜温细菌总数

化学性能

耐久性能

• 果糖+葡萄糖含量
• pH
• 葡萄糖含量
• pH值
• 电导率（灰分）
• 硫酸灰分
• 果糖含量
• 葡萄糖+果糖含量
• 霉菌
• 霉菌和酵母计数
• 浊度
• 描述外观
• 浑浊度
• 果糖
• 干物质（固形物（、果糖）占干物质（、标志、葡萄糖+果糖）占干物质）
• 干物质（固形物）
• 干物质（固形物）/%
• 不溶性颗粒物
• 二氧化硫
• 干物质
• 电导率
• 葡萄糖+果糖
• 酵母
• 颜色
• 葡萄糖
• -氨基苯乙酮
• -羟甲基糠醛
• 乙醛
• 其他糖类
• 固形物
• 异戊醛
• 气味
• 酸化后气味
• 味道
• 果糖（占干物质）
• 氯化物
• 沉积物
• 砷(As)
• 糠醛
• 絮凝试验
• 色度
• 菌落总数
• 葡萄糖+果糖（占干物质）
• 铁（Fe（、铅）Pb（、铜）Cu））
• 感官要求
• 果葡糖浆
• 透射比
• 不溶性颗粒
• 致病菌（沙门氏菌）
• 感官
• 大肠菌群
• 感官检验
• 果糖+葡萄糖（占干物质）
• 絮凝
• 果糖+葡萄糖
• DE值
• 果糖（占干物质）（液相色谱法）
• 标签
• 果糖（液相色谱法）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

步骤15.0：2006 ISBT《高果糖浆42 & 55质量指南和分析程序》

ICUMSA Method GS9-1（2019） 电感耦合等离子体质谱法测定白糖中的砷、镉、铬、铜、汞、铅、锡

GB/T 20885-2007《葡萄糖浆 6.2》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》

ICUMSA Method GS 2/3-18 (2013) 白糖溶液中浑浊度的测定

ISBT (发布日期:2014年3月 版本号:6) 高果糖糖浆42和55质量准则和分析程序 2-氨基苯乙酮 第14.0章

ICUMSA GS2/3-10(2005) 液体淀粉糖颜色的测定

GB/T 20882-2007《果葡糖浆》

ICUMSA GS2/3-18（2007） 液体淀粉糖浊度的测定

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

ICUMSA Method GS 2/3-24 (1998) 石墨炉原子吸收法(GF-AAS法)测试糖和糖浆中的铅

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

ISBT-2014 高果糖浆分析方法 PH的测定 7.0

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。