花椒质量等级检测

花椒质量等级检测：常见项目25项，包括固有杂质含量、水分含量等，依据GB/T 12729.12等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

霉粒

• 固有杂质含量
• 水分含量
• 挥发油含量
• 外来杂质含量
• 水分
• 感官
• 外来杂质
• 不挥发性乙醚抽提物
• 六六六
• 滴滴涕
• 有机磷残留量
• 总汞（以Hg计）
• 固有杂质
• 色泽
• 滋味
• 气味
• 果形特征
• 染色椒和过油椒
• 黑粒椒
• 干湿度
• 感官指标（色泽、干湿度）
• 总杂质
• 固有杂志
• 挥发油

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：多农药残留同时筛查与确证

高效液相色谱法（HPLC）：用于热不稳定农药的测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱-质谱联用仪
• 高效液相色谱仪
• 固相萃取装置

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 12729.12-1991《香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定》

LY/T 1652-2005《花椒质量等级》

GB 5009.3-2016《水分含量》

GB/T 5009.19-2003《食品中六六六、滴滴涕残留量的测定》

GB/T 12729.6-1991《水分含量》

GB/T 5009.17-2003《食品中总汞及有机汞的测定》

GB/T 5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。