花生检测

花生检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目55项，包括黄曲霉素含量、水分等。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 黄曲霉素含量
• 水分
• 霉变粒
• 黄曲霉毒素总量B1
• 黄曲霉毒素B1的测定
• 纯质率
• 全部参数*
• 整半粒限度检验
• 标签
• 色泽气味
• 整半粒限度
• 特丁磷
• 苯线磷
• 纯仁(质)率
• 灭线磷
• 麦角
• 纯仁率
• 敌敌畏
• 花生
• 杂质和不完善粒检验
• 异丙甲草胺
• 纯仁（质）率
• 杂质
• 色泽
• 气味
• 净花生仁
• 口味检验
• 氟禾灵
• 纯质率检验
• 感官
• 标识标签标志
• 倍硫磷
• 整半粒
• 纯仁率检验
• 不完善粒
• 其他损伤粒
• 虫蚀粒
• 生芽粒
• 破碎粒
• 病斑粒
• 未熟粒
• 花生仁
• 包装
• 标识
• 卫生要求
• 内标准基因
• 口味
• 出仁率
• 形态
• B2
• G1
• G2
• 总汞
• 不完善仁(果)
• 不完善果
• 限度
• 不完善仁（果）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 1532《-200 整半粒限度》

GB 1532-2008《花生》

GB/T 5494-2019《粮油检验粮食、油料检验杂质、不完善粒检验》

GB/T 1532-2008《花生》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷测定》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

NY/T 1067-2006《食用花生》

GB/T 1352-2008《附录A》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》

GB/T 5499-2008《粮油检验 粮食、油料的带壳油料纯仁率检验》

GB 5009.3-2016《花生》

GB/T 5009.174-2003

GB/T 5009.145-2003《植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定》

GB/T 5492-2008《花生》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。