乳化剂检测

乳化剂检测：食品领域检测服务，常见项目47项，包括聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）等，依据GB255

检测项目

热学性能

聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）、闪点

电学性能

化学性能

外观

• 破乳电压
• W/O型乳化剂破乳电压
• pH值
• pH
• 净含量
• 总活性物含量
• pH1%水溶液
• 水分
• pH值（1%水溶液）
• O/W型乳化剂抗钙能力 (Ca2+浓度为801.6mg/L)
• 松香甘油酯和氢化松香甘油酯
• 山梨醇酐单油酸酯（司盘80（、山梨醇酐单硬脂酸酯）司盘60）
• 双硬脂酸甘油酯
• 褐藻酸钠
• 酪蛋白酸钠
• 木糖醇酐单硬脂酸酯
• 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯
• 癸酸甘油酯
• 山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）
• 双乙酰酒石酸单双甘油酯
• 蒸馏单硬脂酸甘油酯
• 改性大豆磷脂
• 山梨醇酐单硬脂酸酯 （司盘60）
• 山梨醇酐单油酸酯（司盘80）
• 三聚甘油单硬脂酸酯
• 山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）
• 农药乳化剂
• 乳化力
• 总活性物
• 标志
• 包装
• 气味
• 稳定性
• 皂化值
• 羟值
• 酸值
• 乳化剂亲水
• 亲油鉴别
• 抗钙能力
• 钻井液乳化稳定性
• 乳化稳定性
• 钻井液用乳化剂
• 亲水
• 亲油性鉴别
• O/W型乳化剂钻井液乳化稳定性

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 25554-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）》

SY/T 6615-2005《第5.1条 乳化剂亲水、亲油鉴别》

HG/T 3505-2000《表面活性剂 皂化值的测定》

QB/T 4528-2013《工业洗衣用乳化剂》

GB/T 6368-2008《表面活性剂 水溶液pH值的测定 电位法 4.5》

GB 25552-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）》

GB 1886.116-2015《食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯》

HG/T 4305-2012《乳化剂S-20》

HG/T 3510-2012《乳化剂T-80》

GB 28302-2012《辛、癸酸甘油酯》

QB/T 3790-1999《聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯》

HG/T 3508-2010《乳化剂S-80》

GB 10287-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。