酒精（乙醇）检测

酒精（乙醇）检测：食品领域检测服务，常见项目12项，包括重金属、外观等，依据GB/T 394.2等公开标准执行。

检测项目

化学性能

重金属

外观

• 不挥发物
• 乙醇
• 异丁醇
• 异戊醇
• 正丙醇
• 气味
• 氧化时间
• 甲醇
• 硫酸试验色度
• 色度

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平
• 酒精计
• 气相色谱仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 394.2-2008《酒精通用分析方法 13不挥发物》

GB 5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 第二法 酒精计法》

GB 5009.266-2016《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 5.1.2酒精、蒸馏酒及其配制酒》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。