多烯鱼油制品检测

多烯鱼油制品检测：常见项目44项，包括DHA 含量、EPA 含量等，依据GB5009.12等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

• DHA 含量
• EPA 含量
• 净含量允差
• 净含量偏差
• 净含量
• 净含量(净含量偏差)
• 净含量允差/偏差
• 净含量允许偏差
• 霉菌和酵母菌
• 霉菌
• 气味
• 色泽
• 脂肪酸甲酯
• 明胶
• 油脂过氧化值
• 油脂酸价
• 感官
• 鱼油
• 大肠菌群
• 碘价
• 感官检验
• EPA
• DHA
• 预处理样品
• β型溶血性链球菌
• EPA+DHA总量
• 感官要求
• 感观
• 标签
• 多烯鱼油制品
• 志贺氏菌
• 沙门氏菌
• 甘油
• 金黄色葡萄球菌
• 酸价和酸度
• 溶血性链球菌检验
• 保健食品
• 过氧化值
• 脂肪酸甲脂
• 菌落总数
• 鱼油乳剂
• 脂肪酸
• 酸价
• 感官指标

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《多烯鱼油制品》

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

GB 4789.4-2016《多烯鱼油制品》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定（第三法）》

QB/T 2348-1997《甘油（发酵法）》

GB 5009.17-2014《多烯鱼油制品》

GB 5009.11-2014《多烯鱼油制品》

GB 5009.227-2016《多烯鱼油制品》

GB/T 17376-1998《动植物油脂脂肪酸甲酯制备》

SC/T 3503-2000《多烯鱼油制品》

GB 4789.11-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 β溶血性链球菌检验》

GB 4789.3-2016《多烯鱼油制品》

GB 4789.15-2016《多烯鱼油制品》

SC/T 3502-2016《鱼油》

GB/T 5530-2005《动植物油脂酸值和酸度测定》

GB 4789.5-2012《多烯鱼油制品》

GB 167840-1997《保健功能食品通用标准》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。