可可及咖啡产品检测

可可及咖啡产品检测：常见项目8项，包括pH、感官要求等；适用标准以GB/T20706-2006等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

pH

• 感官要求
• 气味
• 滋味
• 色泽
• 形态
• 缺陷豆
• 杂质

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位法：以玻璃电极为指示电极测定溶液酸碱度

检测仪器

• pH计

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 20706-2006《可可粉》

NY/T 604-2020《生咖啡》

NY/T 289-2012《绿色食品 咖啡 表1》

GB/T 15033-2009《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。