油菜籽检测

油菜籽检测依据国家标准《GB/T 11762-2021 油菜籽》

检测项目

• 水分含量
• 含油量
• 蛋白质含量
• 杂质含量
• 酸价
• 过氧化值
• 脂肪酸组成
• 硫苷含量
• 芥酸含量
• 黄曲霉毒素B1
• 重金属（铅、镉、砷、汞）
• 农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类）
• 发芽率
• 色泽
• 气味
• 灰分含量
• 容重
• 破损粒比例
• 未成熟粒比例
• 热损伤粒比例
• 霉变粒比例
• 虫蚀粒比例

检测范围

• 双低油菜籽（低芥酸、低硫苷）
• 常规油菜籽
• 高油酸油菜籽
• 转基因油菜籽
• 非转基因油菜籽
• 春油菜籽
• 冬油菜籽
• 杂交油菜籽
• 常规品种油菜籽
• 有机油菜籽
• 进口油菜籽
• 国产油菜籽
• 高蛋白油菜籽
• 高硫苷油菜籽
• 黑籽油菜籽
• 黄籽油菜籽
• 褐籽油菜籽
• 早熟油菜籽
• 晚熟油菜籽
• 耐旱型油菜籽

检测方法

• 气相色谱法（测试脂肪酸组成及芥酸含量）
• 高效液相色谱法（检测黄曲霉毒素B1及硫苷含量）
• 原子吸收光谱法（分析重金属含量）
• 凯氏定氮法（测试蛋白质含量）
• 索氏抽提法（测试含油量）
• 烘干法（测试水分含量）
• 电位滴定法（测试酸价及过氧化值）
• 酶联免疫吸附法（快速筛查农药残留）
• 比重法（测试容重）
• 目视法（评估色泽及霉变粒比例）
• 筛分法（分离杂质及破损粒）
• 发芽试验法（测试发芽率）
• 灰化法（测试灰分含量）
• 近红外光谱法（快速检测多项指标）
• 微生物培养法（评估微生物污染情况）

检测仪器

• 气相色谱仪
• 高效液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 凯氏定氮仪
• 索氏抽提器
• 电子天平
• 烘箱
• 电位滴定仪
• 酶标仪
• 分光光度计
• 振荡筛
• 恒温培养箱
• 灰分测试仪
• 近红外分析仪
• 微生物培养箱

检测标准

NY/T 2982-2016《4.4/ 绿色食品 油菜籽》

NY/T 1582-2007《4.4/ 绿色食品 油菜籽》

NY/T 1285-2007《油料种籽含油量的测定 残余法》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

NY/T 91-1988 芥酸含量

GB/T 23890-2009

GB/T 5494-2019《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

GB/T 5009.146-2008《附录A/ 绿色食品 油菜籽》

GB/T 5512-2008《粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定》

GB/T 11762-2008《油菜籽》

GB/T 14489.1-2008《4.4/ 绿色食品 油菜籽》

ISO 9167《-1-2015 油菜籽 芥子油甙含量的测定 第1部分:高效液相色谱法》

GB/T 20770-2008《粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 附录A》

NY/T 1889-2017《绿色食品 烘炒食品 附录A（》）

GB 5009.11-2014《绿色食品 烘炒食品 附录A（》）

GB 23200.9-2016《食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量测定 气相色谱-质谱法 附录A》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。