冷冻薯条检测

冷冻薯条检测：工业产品检测项目与标准依据说明，常见项目14项，包括形态、杂质等。

检测项目

• 形态
• 杂质
• 气味
• 色泽
• 感官
• 感官检验
• 标签
• 感官要求
• 气味和滋味
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 马铃薯冷冻薯条
• 感官要求(形态、杂质)
• 感官（形态、杂质）

检测范围

检测范围覆盖工业产品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《马铃薯冷冻薯条》

SB/T 10631-2011(6.1) 马铃薯冷冻薯条

SB/T 10631-2011 马铃薯冷冻薯条

GB 4789.4-2016《马铃薯冷冻薯条》

GB 4789.10-2016《马铃薯冷冻薯条》

SB/T 10631-2011 马铃薯冷冻薯条 SB/T 10631-2011

SB/T 10631-2011 6.1 马铃薯冷冻薯条

SB/T10631-2011 《马铃薯冷冻薯条》

SB/T 10631-2011 马铃薯冷冻薯条中的6.1

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。