符离集烧鸡检测

符离集烧鸡检测：食品领域检测服务，常见项目18项，包括固形物含量、感官等，依据GB/T 4789.10等公开标准执行。

检测项目

化学性能

固形物含量

• 感官
• 金黄色葡萄球菌
• 全部参数*
• 色泽与气味
• 组织及形态
• 杂质
• 色泽
• 滋味及气味
• 滋味与气味
• 辅材料
• 滋味
• 气味
• 组织状态
• 组织形态
• 感官要求
• 地理标志产品符离集烧鸡
• 标签

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 4789.10-2008《食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》

QB 1007-1990《罐头食品净重和固形物含量的测定?》

GB/T 20558-2006《地理标志产品 符离集烧鸡》

GB 7718-2011《标签》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。