罐头及果冻检测

罐头及果冻检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目11项，包括感官要求、青刀豆罐头等。

检测项目

• 感官要求
• 青刀豆罐头
• 糖水李子罐头
• 清水莲子罐头
• 蚕豆罐头
• 盐水红豆罐头
• 香菇罐头
• 酸甜红辣椒罐头
• 绿色食品 谷物类罐头
• 食用芦荟制品 芦荟罐头
• 清水荸荠罐头

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

QB/T 1399-1991《香菇罐头》

QB/T 1607-2020《豆类罐头》

QB/T 2843-2007《食用芦荟制品 芦荟罐头》

GB/T 13518-2015《蚕豆罐头》

QB/T 1604-1992《清水莲子罐头》

NY/T 2106-2011《绿色食品 谷物类罐头》

QB/T 1383-1991《糖水李子罐头》

GB/T 13209-2015《青刀豆罐头》

QB/T 3599-1999《罐头食品的感官检验》

GB 13212-1991《清水荸荠罐头》

QB/T 1396-1991《酸甜红辣椒罐头》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。