酒中乙醇浓度检测

酒中乙醇浓度检测：常见项目55项，包括酒中乙醇浓度、乙醇浓度等；适用标准以GB 5009.225等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• 酒中乙醇浓度
• 乙醇浓度
• 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定
• 原麦汁浓度
• 重金属（以Pb计）
• pH值
• 酒精度（乙醇浓度）
• 乙醇浓度/酒精度/乙醇含量
• 感官要求
• 总糖（以葡萄糖计）
• PH
• 酒精度
• 感官
• 氰化物
• 酒精度(20℃)
• 总酸
• 总酯
• 已酸乙酯
• 固形物
• 乙酸乙酯
• 总糖
• 柠檬酸
• 挥发酸
• 二氧化硫
• 干浸出物
• 二氧化碳
• 甲醇
• 酒精度（酒度）
• 挥发酸（以乙酸计）
• 铁（以Fe计）
• 铜（以Cu计）
• 总二氧化硫
• 非糖固形物
• 总酸（以乳酸计）
• 氨基酸态氮
• 氧化钙
• β-苯乙醇
• 总酸（以乙酸计）
• 总酯（以乙酸乙酯计）
• 二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯总量
• 乳酸乙酯/乙酸乙酯
• 正丙醇
• 乳酸乙酯
• 己酸乙酯
• 乙醇
• 酒精度（20℃）（体积分数）
• 己酸乙脂
• 乳酸乙脂
• 丁酸乙酯
• -甲硫基丙醇
• 蔗糖转化酶活性
• 双乙酰
• 酒度
• 不挥发物
• 感官指标
• 酒精度（20℃）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.225-2016《酒精度》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。