葡萄酒参数检测

葡萄酒参数检测：常见项目22项，包括净含量、外观澄清程度等；适用标准以GB 15037-2006等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

净含量

• 外观澄清程度
• 外观气泡程度
• 外观色泽
• 铁（以Fe计）
• 铜（以Cu计）
• 酒精度
• 甲醇
• 柠檬酸
• 香味与滋味
• 山梨酸或山梨酸钾
• 总二氧化硫
• 二氧化碳
• 总糖
• 游离二氧化硫
• 苯甲酸或苯甲酸钠
• 感官要求
• 干浸出物
• 感官
• 感官指标
• 挥发酸
• 二氧化硫

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 1982-1994《山葡萄酒》

GB 15037-2006《葡萄酒》

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

GB/T 5009.90-2003《食品中铁、镁、锰的测定》

GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》

GB/T 27586-2011《山葡萄酒》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。