片装火腿罐头检测
片装火腿罐头检测：常见项目20项，包括净含量、全部参数等，依据GB5009.12等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
净含量
- 全部参数*
- 苯并芘
- 苯并(a)芘
- 缺陷
- 样品缺陷
- 感官
- 亚硝酸钠
- 氯化钠
- 净重
- 商业无菌
- 标签
- 色泽
- 滋味气味
- 组织形态
- 滋味
- 气味
- 感官指标
- 片装火腿罐头
- 感官要求
检测范围
适用于医疗领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 5009.12-2017《片装火腿罐头》
QB/T 1352-1991《标签》
GB 7718-2011《标签》
GB 28050-2011《标签》
GB 5009.11-2014《片装火腿罐头》
GB 5009.17-2014《片装火腿罐头》
GB 5009.33-2016《亚硝酸钠》
GB 4789.26-2013《片装火腿罐头》
QB 1352-1991《片装火腿罐头》
GB 5009.13-2017《片装火腿罐头》
GB 5009.44-2016《片装火腿罐头》
QB 1007-1990《片装火腿罐头》
QB/T 3599-1999《感官》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
