浓香大曲检测

浓香大曲检测：常见项目16项，包括水分、外观等；适用标准以GB/T 191-2008等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

水分

外观

• 液化力
• 淀粉
• 糖化力
• 酯化力
• 酸度
• 浓香大曲
• 断面
• 曲皮厚
• 香气
• 发酵力
• 标识
• 包装
• 标签
• 标志

检测范围

适用于轻工领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 4259-2011《标志、标签》

GB/T 191-2008《标志、标签》

GB 7718-2011《标志、标签》

QB/T 4257-2011《酿酒大曲通用分析方法 5.1》

GB 28050-2011《标志》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。