啤酒大麦检测
啤酒大麦检测：常见项目79项，包括水分、蛋白质(氮含量)等；适用标准以GB/T7416等现行有效版本为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 水分
- 蛋白质(氮含量)
- 啤酒大麦 水分的测定
- 霉斑粒
- 赭曲霉毒素A
- 黄曲霉毒素B1
- 霉变粒
- 玉米赤霉烯酮
- 外观
- 外观气味
- 千粒重（以干基计）
- 气味
- 瘦小率（腹径＜2.2mm）
- 蛋白质（以干基计）
- 饱满粒腹径≥2.5mm
- 瘦小粒
- 饱满粒
- 三天发芽率
- 五天发芽率
- 千粒重
- 发芽率
- 夹杂物
- 水敏感性
- 破损率
- 蛋白质
- 三天
- 分级实验
- 发芽粒
- 未成熟粒
- 破皮粒
- 灭多威
- 绿麦隆
- 磷化铝
- 灭幼脲
- 廋小粒
- 烯唑醇
- 三唑醇
- 甲基对硫磷
- 甲基异柳磷
- 百菌清
- 抗蚜威
- 曼陀罗
- 氰化物
- 毒死蜱
- 感官
- 溴氰菊酯
- 五氯硝基苯
- 多菌灵
- 久效磷
- 克百威
- 辛硫磷
- 丙环唑
- 毒麦
- 除虫脲
- 麦角
- 氯氰菊酯
- 二嗪磷
- 乙酰甲胺磷
- 三唑酮
- 敌百虫
- 纯质率
- 氯化苦
- 野燕枯
- -滴
- 林丹
- 瘦小粒（腹径＜2.2mm）
- 枯萎病粒
- 水份
- d发芽率
- 啤酒大麦 夹杂物的测定
- 啤酒大麦 破损率的测定
- 啤酒大麦 千粒重的测定
- 啤酒大麦 三天发芽率的测定
- 啤酒大麦 五天发芽率的测定
- 啤酒大麦 蛋白质的测定
- 啤酒大麦 饱满粒的测定
- 啤酒大麦 瘦小粒的测定
- 选粒试验
- 天发芽率
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB/T 7416-2008《啤酒大麦》（6.5）
GB 2715-2005《附录A》
SN/T 0134-2010
EBC/3.6.2-1997 欧洲啤酒协会分析方法
GB/T 5009.126-2003
GB/T 5009.20-2003
EBC/3.3.2-2004 欧洲啤酒协会分析方法
GB/T 5009.104-2003
GB/T 24898-2010《粮油检验 小麦水分含量测定 近红外法》
GB/T 5009.96-2003
GB/T 24897-2010《粮油检验 稻谷粗蛋白质含量测定 近红外法》
GB/T 5009.135-2003
GB/T 18979-2003
GB/T 5009.188-2003
GB/T 5009.201-2003
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
