鸡粉检测

鸡粉检测：常见项目42项，包括净含量、包装净含量等，依据GB5009.12等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• 净含量
• 包装净含量
• 外观和感官色泽
• 外观和感官
• 外观和感官特性
• 外观
• 感官
• 氯离子（氯化物）
• ′-呈味核苷酸二钠
• 其他氮
• 呈味核苷酸二钠
• 干燥失重
• 形态
• 氯化物
• 滋味
• 色泽
• 谷氨酸钠
• 香气
• 全部参数*
• 食品标签
• β型溶血性链球菌
• 大肠菌群
• 志贺氏菌
• 总氮
• 总砷
• 感官检查
• 沙门氏菌
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌
• 其他氮(以N计)
• 总氮（以N计（、总砷）以As计（、氯化物）以NaCl计）
• 标签
• 溶血性链球菌
• 感官指标
• 致病菌
• 食品添加剂
• 溶血链球菌
• 氯化物（以NaCL计）
• 其它氮
• 氯化物(以NaCl计)/食盐
• 感官要求
• 状态

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《SB/T10415-20075.4.2（） 鸡粉调味料》

GB 4789.3-2016《SB/T10415-20075.4.4（） 鸡粉调味料》

SB/T10415-2007 《鸡粉调味料》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB/T 5009.39-2003《酱油卫生标准的分析方法 4.2》

GB 18186-2000《酿造酱油（含第1号和第2号修改单）》

GB/T 8967-2007《谷氨酸钠（味精)》

SB/T 10371-2003

SB/T10415-20075.1 鸡粉调味料

SB/T10415-20075.2.1（SB/T10371-2003） 鸡粉调味料

SB/T 10371-2003(5.2.2) 鸡精调味料

GB 2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》

GB 4789.10-2016《SB/T10415-20075.4.5（） 鸡粉调味料》

GB 7718-2011《SB/T10415-20077/ 鸡粉调味料》

GB 4789.5-2012《SB/T10415-20075.4.5（） 鸡粉调味料》

SB/T 10415-2007 鸡粉调味料 SB/T 10415-2007

SB/T 10415-2007 鸡粉调味料

SB/T 10371-2003(5.2.6) 鸡精调味料

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。