白酒分析方法检测
白酒分析方法检测：食品领域检测服务，常见项目70项，包括pH、甲醛等，依据GB/T 10345-2007等公开标准执行。
检测项目
化学性能
- pH
- 甲醛
- 外观
- 色泽和外观
- 外观和色泽
- 感官要求色泽和外观
- 二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯总量
- 总酸（以乙酸计）
- 乙酸乙酯/己酸乙酯
- 乳酸乙酯/乙酸乙酯
- 总酸/总酯
- 丁酸乙酯/己酸乙酯
- 酸酯总量
- 二元酸二乙酯总量
- 感官
- 酒精度
- 总酸
- 总酯
- 己酸乙酯
- 固形物
- 乙酸乙酯
- 乳酸乙酯
- β-苯乙醇
- -甲硫基丙醇
- 丙酸乙酯
- 乳酸乙酯/己酸乙酯
- 正丙醇
- 丁酸乙酯+丁酸
- 己酸乙脂
- 乳酸乙脂
- 甲硫基丙醇
- β笨乙醇
- 二元酸
- 丁酸乙酯
- -甲琉基丙醇
- 二元酸二乙酯
- 酒体
- 己酸
- 口味
- 感官要求
- 香气与滋味
- 庚二酸二乙酯
- 辛二酸二乙酯
- 壬二酸二乙酯
- 二元酸（庚二酸、壬二酸）二乙酯
- 总酯 (乙酸乙酯计)
- 香气
- 风格
- 口感
- 色泽
- 滋味
- 乙酸乙脂
- ?-苯乙醇
- 总酸（以乙酸计（、总酯）以乙酸乙酯计）
- 固型物
- 已酸乙酯
- 固行物
- 杂醇油
- 感官 色泽
- 壬乙酸二乙酯
- 单体物质
- 醛类
- 总糖
- 非糖固形物
- 挥发酯
- 氧化钙
- 总酯（以乙酸乙酯计）
- 口味口感
- 壬二酸二乙酯总量
- 碱度
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量
气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平
检测仪器
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
- 紫外-可见分光光度计
- 甲醛测试仪
- 恒温恒湿气候箱
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB/T 10345-2007《总酸（以乙酸计）》
GB/T 15038-2006《总酸》
GB/T 0345-2007《丙酸乙酯》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
