月饼食品检测

月饼/食品检测：常见项目9项，包括馅料含量、全部参数等，依据GB/T 19855-2015等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

馅料含量

• 全项目
• 全参数
• 杂质
• 色泽
• 形态
• 滋味与口感
• 组织
• 感官

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 19855-2015《(6.1) 月饼》

GB 19855-2015《月饼》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。