啤酒分析方法检测
啤酒分析方法检测：常见项目45项，包括原麦汁浓度、净含量等；适用标准以GB/T4928-2008等现行有效版本为准。
检测项目
化学性能
- 原麦汁浓度
- 净含量
- 净含量负偏差
- 净含量(净重)
- 浊度
- 外观（透明度）
- 外观（浊度）
- 密度
- 外观浊度/EBC
- 外观
- 感官要求（外观（透明度）、浊度）
- 密度（相对密度（、浊度）浑浊度）
- 浑浊度
- 色度
- 蔗糖转换酶活性
- 真正糖度发酵度
- 透明度
- 泡沫形态
- 泡持性
- 酒精度
- 总酸
- 二氧化碳
- 双乙酰
- 蔗糖转化酶活性
- 香气和口味
- 感官
- 真正（实际）发酵度
- 感观
- 泡沫（泡持性）
- 感官分析
- 形态
- 香味和口味
- 泡沫
- 真正发酵度
- 泡沫（形态、泡持性）
- 色泽
- 总酸量
- 感官要求
- 真正的发酵度
- 香气
- 口味
- 啤酒感官
- 啤酒分析方法
- 啤酒感官评定
- 状态
检测范围
适用于工业产品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量
高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分
密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量
重量法/浮力法/气体置换法：测定单位体积质量或相对密度
检测仪器
- 滴定仪
- 高效液相色谱仪
- 水浴锅
- 酒精计
- 气相色谱仪
- 电子密度计
- 密度天平
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》
GB/T 4927-2008《色度》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
