花生米罐头检测

花生米罐头检测：常见项目29项，包括净含量、净重和固形物含量等；适用标准以GB 1007-90等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

黄曲霉毒素B1

• 净含量
• 净重和固形物含量
• 氯化钠含量
• 水分
• 黄曲霉毒素含量
• 部分参数*
• 油脂过氧化值
• 包装
• 标志
• 运输和贮存
• 检验
• 感官
• 净重
• 缺陷
• 过氧化值
• 滋味和气味
• 标签
• 感官要求
• 色泽
• 滋味
• 气味
• 组织形态
• 滋味气味
• 微生物指标
• 样品缺陷
• 花生米罐头
• 商业无菌
• 氯化钠

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 1007《-90 4.1 罐头食品的检验方法》

GB 5009.12-2017《花生米罐头》

QB 1409-1991《花生米罐头》

GB 5009.11-2014《花生米罐头》

QB/T 140999《1 油脂过氧化值》

QB/T 1409-1991《花生米罐头》

GB 5009.227-2016《油脂过氧化值》

GB 5009.3-2016《花生米罐头》

GB 5009.22-2016《黄曲霉毒素含量》

GB 4789.26-2013《花生米罐头》

QB/T 4631-2014《罐头食品包装、标志、运输和贮存》

GB 5009.13-2017《花生米罐头》

QB(14)09-1991 感官要求

GB 7718-2011《标签》

GB 28050-2011《标签》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。