酒类计含酒精饮料检测

酒类计含酒精饮料检测：食品领域检测服务，常见项目24项，包括pH、原麦汁浓度等，依据GB/T 10345-2007等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• pH
• 原麦汁浓度
• 甲醛
• -甲巯基丙醇
• β-苯乙醇
• 二氧化碳
• 容量偏差
• 干物质（固形物）
• 总二氧化硫
• 总糖
• 总酯
• 总酸
• 杂醇油
• 氧化钙
• 氨基酸态氮
• 游离二氧化硫
• 甲醇
• 碱度
• 糠醛
• 色度
• 酸（以乙酸计）
• 醛类
• 非糖固形物
• 高级醇

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 10345-2007《白酒分析方法》

GB/T 394.2-2008《酒精通用分析方法》

GB/T 11857-2008《威士忌》（6.2）

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

GB/T 13662-2018《黄酒》

GB/T 11856-2008《白兰地》（6.4）

GB/T 11858-2008《伏特加》（5.6）

GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。