葡萄酒果酒参数检测

葡萄酒、果酒参数检测：食品领域检测服务，常见项目8项，包括净含量、原麦汁浓度等，依据GB/T4928-2009等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 净含量
• 原麦汁浓度
• 总酸
• 酒精度
• 总糖和还原糖
• 总糖
• 感官要求
• 总二氧化硫

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 酒精计
• 气相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 4928-2009《啤酒》

GB/T 5009《-.34 食品中亚硫酸盐的测定 -2003》

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法 中4.4.2》

GB/T 5038-2006《葡萄酒果酒通过分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。