番茄酱罐头检测

番茄酱罐头检测：常见项目40项，包括番茄红素含量、净含量等；适用标准以GB/T14215等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 番茄红素含量
• 净含量
• pH
• 每100g番茄中番茄红素含量
• 蕃茄红素含量
• 番红素含量
• 番茄红色素含量
• 霉菌
• 霉菌计数
• 色差
• 色差值
• 粘度
• 番茄红素
• 滋味气味
• 组织状态
• 色泽
• 标签
• 感官
• 可溶性固形物
• 商业无菌
• 粘稠度
• 杂质
• 气味
• 滋味
• 总砷
• 感官检查
• 标识标签标志
• 固形物
• 食品标签
• 缺陷
• 滋味和气味
• 组织形态
• 每100g番茄中番茄红素
• 蕃茄红素
• 净重
• 微生物指标
• 番茄素
• 严重缺陷
• 一般缺陷
• PH值

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 14215-2008《6.9（） 番茄酱罐头》

GB 4789.26-2013《6.9（） 番茄酱罐头》

GB 7098-2015《6.8（） 番茄酱罐头》

GB 5009.237-2016《食品安全国家标准 食品中pH值的测定 6》

QB/T 14215-2008《番茄酱罐头 附录A》

GB/T 4789.15-2003《食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数》

GB/T 10786-2006《6.2（） 番茄酱罐头》

GB 4789.15-2016《6.10（附录A） 番茄酱罐头》

SN/T 1036-2002《出口番茄酱检验规程》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。