蚝油参数检测

蚝油参数检测：常见项目7项，包括总氮、氨基酸态氮（以氮计）等；适用标准以GB/T 5009.39等现行有效版本为准。

检测项目

• 总氮
• 氨基酸态氮（以氮计）
• 总固形物
• 总氮与氨基酸态氮之比
• 感官
• 食盐
• 挥发性盐基氮

检测范围

适用于工业产品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

SB/T 10005-2007 《蚝油》SB/T10005-2007

GB/T 5009.39-2003《酱油卫生标准的分析方法》

GB/T 21999-2008《蚝油》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。