一般指标检测
一般指标检测：常见项目68项，包括pH、水分及挥发物等；适用标准以GB 5009.229等现行有效版本为准。
检测项目
化学性能
- pH
- 水分及挥发物
- 水分/挥发物含量
- 酒精度/乙醇浓度
- 甲醛
- 相对密度
- 粒度
- 混浊度
- 可溶性固形物
- 大麻油鉴定
- 总酸/酸度
- 桐油鉴定
- 氯化钠/氯化物
- 矿物油鉴定
- 挥发性碱性物质
- 溶化性
- 酸值
- 蛋白质/总氮
- 氯化物
- 不皂化物
- 吸收系数
- 崩解时限
- 水不溶物
- 水浸出物
- 色度
- 折光率
- 乙醇
- 酸度
- 干浸出物
- 感官检查
- 苯并[α]芘
- 非脂固体
- 乙醇可溶物
- 全乳固体
- 亚硝酸盐
- 总固体
- 残留溶剂
- 感官
- 透明度
- 水不溶物/不溶于水杂质
- 还原糖
- 总糖（多糖）
- 乙酰值
- 色泽
- 氨基酸态氮
- 可溶性固形物/固形物
- 气味
- 甲醇和高级醇
- 组胺
- 酸价
- 淀粉酶活性
- 非糖固形物
- 碎茶
- 粉末
- 脂肪
- 果糖和葡萄糖
- 总糖
- 游离棉酚
- 杂醇油
- 总酯
- 挥发酸
- -羟基-α-癸烯酸
- 色值
- 脲酶定性
- 折光指数
- 氧化钙
- 溶解性
- 羟甲基糠醛
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量
气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平
检测仪器
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
- 紫外-可见分光光度计
- 甲醛测试仪
- 恒温恒湿气候箱
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品酸价的测定》
GB 5009.262-2016《食品安全国家标准 食品中残留溶剂的测定》
GB/T 5534-2008《乙酰值》
GB/T 5009.183-2003《脲酶定性》
GB 5009.235-2016《食品安全国家标准 食品氨基酸态氮的测定》
GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法 4.10.3》
GB/T 5009.45-2003《（3） 感官》
GB/T 8305-2013《茶 水浸出物的测定》
GB 1886.233-2016《食品安全国家标准 食品添加剂维生素E》
GB 5009.2-2016《食品安全国家标准食品的相对密度的测定》
GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》
P132 中华人民共和国药典（2015年版）四部
GB/T 10345-2007《（8） 总酯》
GB/T 8311-2013《碎茶》
GB/T 5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》
GB 9697-2008《（5.3） 10-羟基-α-癸烯酸》
GB/T 5009.54-2003《（3） 感官》
GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法》
第二法 中华人民共和国药典（2015年版）一部 附录 Ⅸ L
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
