独流老醋检测

独流老醋检测：常见项目3项，包括全部参数、氨基酸态氮（以氮计）等，依据GB 5009.235等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 氨基酸态氮（以氮计）
• 还原糖（以葡萄糖计）
• 感官

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 氨基酸分析仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.235-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 （》）

GB 19461-2008《地理标志产品 独流老醋》

GB/T 19461-2008《地理标志产品 独流(老)醋》

GB 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。