食用盐类检测

食用盐类检测：常见项目8项，包括水分、亚铁氰化钾等；适用标准以GB 5009.268等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

水分

• 亚铁氰化钾
• 感官
• 氯化物/氯化钠
• 砷/总砷
• 螺旋藻
• 氯化钾
• 氯化钠

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 2830-2015《榨菜盐 6.1》

QB/T 2020-2016《调味盐》

QB/T 2829-2022《氯化物/氯化钠》

GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB/T 20675-2006《制盐工业通用试验方法 铜离子的测定(原子吸收分光光度法)》

NY/T 1040-2012《绿色食品食用盐》

GB 2721-2015《食盐安全国家标准 食用盐 3.2》

GB 5009.42-2016《食品安全国家标准 食盐指标的测定》

GB 5009.3-2016《食盐安全国家标准 食品中水分的测定》

QB/T 4445-2012《制盐工业通用检测方法 钾的测定 8》

QB/T 2019-2020《低钠盐》

GB/T 5461-2016《食用盐》

QB/T 2743-2015《泡菜盐 6.2.1》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。