安全性评价试验检测
安全性评价试验检测：常见项目10项，包括哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验、致畸试验等；适用标准以GB15193.14等现行有效版本为准。
检测项目
- 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验
- 致畸试验
- 急性经口毒性试验
- 天喂养试验（28天经口毒性试验）
- 天喂养试验
- 体外哺乳类细胞染色体畸变试验
- 骨髓细胞微核试验
- 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验（Ames试验）
- 小鼠精子畸形试验
- 小鼠睾丸染色体畸变试验
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
毒理学检验方法（五） 保健食品检验与评价技术规范（2003年 卫生部）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范 第二部分
GB 15193.14-2015
GB 15193.5-2014
GB 15193.23-2014《食品安全国家标准 体外哺乳细胞染色体畸变试验》
毒理学检验方法（四） 保健食品检验与评价技术规范（2003年 卫生部）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范 第二部分
毒理学检验方法（六） 保健食品检验与评价技术规范（2003年 卫生部）保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范 第二部分
GB 15193.4-2014
GB 15193.22-2014
GB 15193.13-2015
GB 15193.3-2014
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
