月饼馅料检测

月饼馅料检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目4项，包括过氧化值、感官等。

检测项目

• 过氧化值
• 感官
• 挥发性盐基氮
• 全参数

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 19855-2015《月饼中4.2条款》

GB 5009.37-2005《食用植物油卫生标准分析方法》

GB/T 21270-2007《食品馅料》

GB/T 5009.47-2003

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。