肉肉制品及调味料检测
肉、肉制品及调味料检测：常见项目12项，包括克伦特罗、呋喃唑酮代谢物AOZ等；适用标准以GB 5009.9等现行有效版本为准。
检测项目
- 克伦特罗
- 呋喃唑酮代谢物AOZ
- 呋喃妥因酮代谢物AHD
- 呋喃它酮代谢物AMOZ
- 呋喃西林代谢物SEM
- 四环素
- 恩诺沙星
- 淀粉
- 环丙沙星
- 磺胺二甲嘧啶
- 磺胺嘧啶
- 金黄色葡萄球菌
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
高效液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：确证并定量兽药残留
酶联免疫法（ELISA）：用于批量样品快速筛查
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 高效液相色谱-质谱联用仪
- 酶标仪
- 固相萃取装置
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 5009.9-2016《食品安全国家标准 食品中淀粉含量测定》
GB/T 5009.192-2003《动物性食品中克伦特罗含量的测定》
GB/T 21311-2007《动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留量检测 液相色谱－串联质谱法》
GB 4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》
农业部关于印发2017年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知农医发[2017]1号 附录8 动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
