功效成份及营养成份检测

功效成份及营养成份检测：食品领域检测服务，常见项目6项，包括水分、(粗)多糖等，依据GB 5009.3等公开标准执行。

检测项目

化学性能

水分

• (粗)多糖
• 褪黑素
• 淫羊藿
• 蛋白质
• 大豆异黄酮

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定 只做第一法直接干燥法》

NY/T 1676-2008《食用菌中粗多糖含量的测定》

GB 5009.5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 只做第一法 凯氏定氮法》

GB/T 5009.170-2003《保健食品中褪黑素含量的测定 只做第一法 高效液相色谱-紫外检测法》

GB/T 22247-2008《保健食品中淫羊藿的测定》

GB/T 23788-2009《保健食品中大豆异黄酮的测定方法 只做大豆苷、大豆黄苷、染料木苷、大豆素、大豆黄素、染料木素》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。