农产品感官参数检测

农产品感官参数检测：常见项目1项，包括感官（感官要求、感官指标），依据GB/T 5009.47等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

感官（感官要求、感官指标）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

理化分析法：按目标组分采用光谱、色谱或滴定手段进行定量测定

微生物检验法：平板计数法评价卫生指标

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 电热恒温干燥箱
• 恒温培养箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 841-2012《绿色食品 蟹》

NY/T 1044-2020《绿色食品 藕及其制品》

NY/T 427-2016《绿色食品 西甜瓜》

NY/T 744-2020《绿色食品 葱蒜类蔬菜》

NY/T 840-2020《绿色食品 虾》

GB/T 5009.47-2003《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》

NY/T 748-2020《绿色食品 豆类蔬菜》

NY/T 1049-2015《绿色食品 薯芋类蔬菜》

NY/T 749-2018《绿色食品 食用菌》

NY/T 842-2012《绿色食品 鱼》

NY/T 655-2020《绿色食品 茄果类蔬菜》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。