食品与保健食品检测

食品与保健食品检测：食品领域检测服务，常见项目184项，包括缓解体力疲劳功能、水分等，依据GB 5009.168等公开标准执行。

检测项目

力学性能

缓解体力疲劳功能

化学性能

耐久性能

相对密度

• 水分
• 甲醛
• 土霉素
• 展青霉素
• 桔青霉素
• 金霉素
• -羟基-癸烯酸
• -乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 经口毒性试验
• 天喂养试验
• DHA
• EPA
• L-羟脯氨酸
• L-肉碱
• L-脯氨酸
• TK基因突变试验
• α-亚麻酸
• β型溶血性链球菌
• γ-亚麻酸
• 三聚氰胺
• 丙氨酸
• 丙酮不溶物
• 乙硫磷
• 乙醇可溶物
• 乳酸菌
• 二乙烯苯
• 二叔丁基对甲酚(BHT)
• 五味子乙素
• 五味子甲素
• 五味子醇甲
• 亚油酸
• 人参皂甙
• 人参（鉴别）
• 伏杀硫磷
• 低聚果糖
• 低聚麦芽糖
• 体外哺乳类细胞（V79/HGPRT）基因突变试验
• 促进泌乳功能
• 促进消化功能
• 克伦特罗
• 减肥功能
• 副溶血性弧菌
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 原花青素
• 双歧杆菌
• 叔丁基对苯二酚（TBHQ）
• 叔丁基羟基茴香醚(BHA)
• 可溶性无盐固型物
• 叶酸
• 呋喃唑酮代谢物（AOZ）
• 呋喃妥因代谢物（AHD）
• 呋喃它酮代谢物（AMOZ）
• 呋喃西林代谢物（SEM）
• 哒嗪硫磷
• 哺乳动物红细胞微核试验（骨髓细胞微核试验）
• 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验
• 商业无菌
• 四环素
• 增强免疫力功能
• 大肠菌群
• 大蒜素
• 大豆低聚糖
• 大豆总异黄酮
• 大豆甙元
• 大豆甙
• 大黄（鉴别）
• 对化学性肝损伤有辅助保护功能
• 对胃粘膜损伤有辅助保护功能
• 对辐射危害有辅助保护功能
• 小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验（小鼠睾丸染色体畸变试验）
• 小鼠精子畸形试验
• 山梨酸
• 山梨醇
• 崩解时限
• 急性毒性试验
• 总固体
• 总皂甙
• 总砷
• 总酸
• 总黄酮
• 慢性毒性和致癌合并试验
• 慢性毒性
• 抗坏血酸
• 抗氧化功能
• 挥发性盐基氮
• 提高缺氧耐受力功能
• 改善生长发育功能
• 改善睡眠功能
• 改善缺铁性贫血功能
• 无机砷
• 显性致死试验
• 木糖醇
• 果蝇伴性隐性致死试验
• 染料木甙
• 染料木素（金雀异黄素）
• 核苷酸
• 氟氯氰菊酯
• 氧化乐果
• 氨基甲酸乙酯
• 氨基酸态氮
• 氯化物
• 氰戊菊酯
• 油中非食用油的鉴定
• 泛酸 / 泛酸钙
• 洛伐它丁
• 淀粉
• 清咽功能
• 游离氨基及脱乙酰度
• 溴氰菊酯
• 溶剂残留-丙酮
• 溶剂残留-乙酸乙酯
• 溶剂残留-乙醇
• 溶剂残留-正丁醇
• 溶剂残留-正己烷
• 溶剂残留-甲醇
• 溶剂残留-苯
• 灭多威
• 烟酰胺
• 玉米赤酶烯酮
• 环己基氨基磺酸钠
• 甘氨酸
• 甘草（鉴别）
• 甲基汞
• 皮蝇硫磷
• 碱性橙
• 碱性玫瑰精
• 粗多糖
• 繁殖试验
• 红景天甙
• 维生素B12
• 维生素B1
• 维生素B2
• 维生素D
• 肉毒梭菌及肉毒毒素
• 肌醇
• 胆固醇
• 脂肪
• 脱氢表雄甾酮
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 腺苷
• 致泻大肠埃希氏菌
• 致畸试验
• 芦荟甙
• 芦荟（鉴别）
• 苏丹红Ⅰ
• 苏丹红Ⅱ
• 苏丹红Ⅲ
• 苏丹红Ⅳ
• 苯甲酸
• 茶氨酸
• 菌落总数
• 葛根（鉴别）
• 蔗糖
• 蚓激酶
• 蜡样芽孢杆菌
• 西洋参（鉴别）
• 角鲨烯
• 超氧化物歧化物（SOD）活性
• 辅助降血糖功能
• 辅助降血脂功能
• 还原糖
• 通便功能
• 邻苯二甲酸丁基苄基酯
• 邻苯二甲酸二丁酯
• 邻苯二甲酸二乙酯
• 邻苯二甲酸二壬酯
• 邻苯二甲酸二己酯
• 邻苯二甲酸二异丁酯
• 邻苯二甲酸二戊酯
• 邻苯二甲酸二正辛酯
• 邻苯二甲酸二环己基酯
• 邻苯二甲酸二甲酯
• 邻苯二甲酸二苯酯
• 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯
• 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯
• 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯
• 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯
• 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯
• 酸度
• 酸性橙Ⅱ
• 酸性金黄
• 金雀异黄素

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 第一法、第二法、第三法》

GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌检验》

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 第二法》

GB/T 5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与二叔丁基对甲酚（BHT）的测定》

GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 第二法》

GB/T 5009.197-2003《保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酸胺和咖啡因的测定》

GB 15193.8-2014《食品安全国家标准 小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验》

GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法 （4.10.2）》

GB 5009.228-2016《食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 第一法、第二法》

GB 5009.128-2016《食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定 第三法》

GB/T 5009.192-2003《动物性食品中克伦特罗残留量的测定 第一法》

GB 5009.210-2016《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》

GB 5009.271-2016《食品安全国家标准 食品邻苯二甲酸酯的测定 第二法》

GB/T 5009.193-2003《保健食品中脱氢表雄甾酮(DHEA)的测定》

2016年 《国家食品污染和有害因素风险工作手册》 （第四章）P465

GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品三聚氰胺检测方法 第一法》

GB 5009.85-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定 第一法》

GB 23200.8-2016《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定 气相色谱-质谱法》

GB 4789.35-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》

GB/T 13025.5-2012《制盐工业通用试验方法 氯离子的测定 （3)》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。