冷却羊肉检测

冷却羊肉检测：食品领域检测服务，常见项目15项，包括全部参数、感官等，依据GB 7718-2011等公开标准执行。

检测项目

• 感官
• 溶血性链球菌
• 肉眼可见异物
• 组织状态
• 色泽
• 呋喃唑酮代谢物
• 标签和标志 包装
• 气味
• 冷却羊肉
• 呋喃唑酮
• 感官特性
• 煮沸后肉汤
• 感官要求
• 标志
• 标签

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

NY/T 633-2002《感官》

GB/T 5009.44-2003《感官》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》

GB/T 21311-2007《动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱串联质谱法》

GB 4789.11-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 β溶血性链球菌检验》

GB 28050-2011《标签》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。