食品（感官指标）检测

食品（感官指标）检测：常见项目1项，包括酸牛乳GB2746-1999(4.2)、食用氢化油卫生标准感官检查方法GB17402-2003（4.2）等；适用标准以G。

检测项目

酸牛乳GB2746-1999(4.2)、食用氢化油卫生标准感官检查方法GB17402-2003（4.2）、鲜(冻)畜肉卫生标准GB2707-2005（3.2）、碳酸饮料卫生标准GB2759.2-2003（4.2）、感官

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

理化分析法：按目标组分采用光谱、色谱或滴定手段进行定量测定

微生物检验法：平板计数法评价卫生指标

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 电热恒温干燥箱
• 恒温培养箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

SB/T 10648-2012 冷藏调制食品 感官指标

GB 15196-2015《食品安全国家标准食用油脂制品》

GB 19302-2010《食品安全国家标准发酵乳》

GB 2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》

GB 7101-2015《食品安全国家标准饮料》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。