高邮咸鸭蛋检测

高邮咸鸭蛋检测：常见项目29项，包括水分、外观等，依据GB 5009.14等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

水分

• 外观
• 感官外观
• 重量
• 规格
• 滋味
• 气味
• 组织结构
• 蛋黄色素
• 滋味气味
• 无机砷
• 锌（以Zn计）
• 食盐(以氯化钠计)
• 脂肪
• 挥发性盐基氮
• 总汞（以Hg计）
• 商业无菌
• 氯化钠
• 总汞
• 原料蛋
• 全项目
• 感官指标
• 地理标志产品 高邮咸鸭蛋
• 食盐
• 感官
• 标签
• 破次率
• 劣蛋率
• 感官要求

检测范围

适用于医疗领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.14-2017《锌（以Zn计）》

GB 5009.11-2014《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》

GB 5009.17-2014《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》

GB/T 19050-2008《中7.4.8 挥发性盐基氮》

GB 5009.3-2016《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》

GB 4789.26-2013《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》

GB 5009.93-2017《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》

GB 7718-2011《标签》

GB 5009.228-2016《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。