奶粉检测

奶粉检测：常见项目97项，包括水分、灰分等；适用标准以GB 5009-84等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

外观

• 水分
• 灰分
• 灰分碱度
• 黄曲霉毒素M1
• 黄曲霉毒素B1
• 霉菌
• 吡利霉素
• 竹桃霉素
• 红霉素
• 螺旋霉素
• 强力霉素(多西环素)
• 甲基盐霉素
• 盐霉素
• 乳清蛋白占总蛋白质比率
• 乳糖
• 双歧杆菌
• 维生素D
• 蛋白质
• 三聚氰胺
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 维生素E
• 脂肪酸
• 金黄色葡萄球菌
• 阪崎肠杆菌
• 月桂酸
• 维生素B1
• 维生素C
• 肉豆蔻酸
• 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)
• 大肠菌群
• 感官
• 总砷
• 蔗糖
• 复原乳酸度
• 不溶度指数
• 菌落总数
• 亚硝酸盐
• 乳固体
• 酵母
• 脂肪
• 替米考星
• 泰乐菌素
• -氨基-2-内酰脲(呋喃妥因、AHD)
• -氨基-2-噁唑烷基酮(呋喃唑酮、AOZ)
• -甲基吗啉-3-氨基-2-恶唑烷基酮呋喃它酮
• AMOZ（、伊维菌素）依维菌素（、双氟沙星）二氟沙星）
• 头孢匹林
• 头孢氨苄
• 头孢洛宁
• 头孢喹肟残留量
• 氨基脲呋喃西林
• SEM（、磺胺二甲基嘧啶）磺胺二甲嘧啶（、磺胺对甲氧嘧啶）磺胺甲氧嘧啶（、磺胺甲基嘧啶）磺胺甲嘧啶（、达氟沙星）达诺沙星
• 丹诺沙星（、总糖）以蔗糖计）
• 溶解度
• 色泽
• 气味和滋味
• 冲调性
• 杂质
• 尿素酶
• β－雌二醇
• 甲氧氨苄嘧啶
• 羟甲基氨克仑特罗
• 苯氧丙酚胺
• 克仑潘特
• 利托君
• 沙洛菌素
• 丙酰二甲氨
• 伊维菌素
• 阿维菌素
• 多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素
• 沙丁醇胺
• 硫氰酸钠
• 氮氨菲啶残留量
• 沉淀指数
• 丹诺沙星（达氟沙星）
• 噻苯达唑
• 甲氧芐氨嘧啶
• 芬苯达唑
• 苯硫氨酯
• 总糖
• 尿素酶（脲酶）活性
• 志贺氏菌
• 非脂乳固体
• 度酒精试验
• 感官要求
• 富平羊奶粉
• 卡巴氧代谢物
• 呋喃妥因代谢物
• 呋喃西林代谢物
• 尼日利亚菌素
• 拉沙洛菌素
• 磺胺-6-甲氧嘧啶
• 磺胺二甲异恶唑
• 磺胺喹噁啉
• 磺胺喹恶啉
• 磺胺甲基异恶唑

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

AOACOfficialMethod991.20 蛋白质

GB 5009《-84-2016 食品安全国家标准食品中维生素B1的测定》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

GB/T 22968-2008《牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

GB 5413.18-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳制品中维生素C的测定》

AOACOfficialMethod939.02 蛋白质

GB/T 22974-2008《氮氨菲啶残留量》

GB/T 22983-2008《牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

GB/T 22966-2008《牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》

GB 5009.22-2016

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定?》

AOACOfficialMethod930.30 灰分

AOAC Official Method 927.05 奶粉中水分的测定

GB/T 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐及硝酸盐的测定》

GB/T 22988-2008《牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、红霉素、泰乐菌素残留 液相色谱-串联质谱法》

GB/T 4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验》

DB61/T 1114-2017 地理标志产品 富平羊奶粉 附录C

GB/T 22965-2008《沙丁醇胺》

GB/T 5413.5-2010《婴幼儿食品和乳粉中乳糖、蔗糖的测定》

GB/T 5009.11-2014《食品中总砷的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。