卫生学稳定性试验-微生物部分检测

卫生学、稳定性试验-微生物部分检测：常见项目4项，包括耐热大肠菌群、单增李斯特氏菌等，依据GB 5750.12等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

热学性能

耐热大肠菌群

• 单增李斯特氏菌
• 总大肠菌群
• 大肠埃希氏菌

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法 微生物指标》

GB 4789.30-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单增细胞增生李斯特氏菌检验》

GB/T 4789.30-2010《食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 单增李斯特氏菌检验》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。