食用豆粕检测

食用豆粕检测：食品领域检测服务，常见项目43项，包括低温食用豆粕、水分等，依据GB/T 21494-2008等公开标准执行。

检测项目

热学性能

低温食用豆粕

化学性能

质量等级

• 水分
• 脲酶活性指数（pH值）
• 脲酶活性指数（pH）
• 灰分
• 脲酶活性指数(pH值)
• 总砷
• 脲酶活性
• 感官检查
• 脲酶活性指数（脲酶活性）
• 粗蛋白
• 感官
• 感官检验
• 尿酶活性指数
• 粗纤维素
• 色泽
• 氮溶解指数
• 粗脂肪
• 溶剂残留量
• 气味
• 水溶性蛋白质
• 粗蛋白质
• 脲酶活性指数
• 形状
• 含沙量
• 水溶性蛋白
• 粗蛋白质\水溶性蛋白质
• 杂质
• 特征要求
• 氮溶解指数(S)
• 标签
• 杂质检验
• 形态
• 标签和标识
• 预包装产品标签
• 脲酶（尿素酶）活性
• 脲酶（尿素）活性
• 溶剂残留
• 脲酶定性
• 感官指标
• 脲酶活性指数(PH)
• 蛋白质
• 尿酶活性指数（PH值）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 21494-2008《低温食用豆粕》（4.1）

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》

GB 5009.262-2016《食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB/T 5508-2011《粮食、油料检验粉类含砂量测定法》

GB/T 5009.6-2003《食品脂肪的测定》

GB/T 5009.117-2003《食用豆粕卫生标准的分析方法》

GB/T 5511-2008《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

GB/T 5515-2008《粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法》

GB/T 5492-2008《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定中的6.2.1》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。