食品微量元素检测

食品/微量元素检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目2项，包括钾、铬等。

检测项目

• 总汞
• 总砷

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》

GB 5009.123-2014《食品安全国家标准 食品中铬的测定》

GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁的测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》

GB 5009.241-2017《食品安全国家标准 食品中镁的测定》

GB 5009.93-2017《食品安全国家标准 食品中硒的测定》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

GB 5009.91-2017《食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定》

GB 5009.13-2017《食品安全国家标准 食品中铜的测定》

GB 5009.242-2017《食品安全国家标准 食品中锰的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。